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企业简介
林阿柱与妻林陈美云胼手胝足开设明光饼店,靠着这间小店哺育三女三子长大成人,而饼店亦有过黄金时期,在民国五、六十年前间,凡是附近人家嫁女儿都会找上他订作喜饼,动辄三、四百盒,当时无论是大人、小孩吃零食对花生糖、贡糖都有偏好。逢年过节做糕饼,更是里外忙得不可开交,惟近十几年来,国人生活水平大幅提升,喜饼已由铁盒饼干替代,吃糖类过多会发胖,嗜食者不敢轻易取用,因此店里经常门可罗雀,与昔日畅旺景况有天渊之别。林阿柱不甘心辛苦半辈子的行业,就此断送掉,于是凭借累积多年经验,尝试推出新产品,创造饼店第二春,他以麦芽糖、糯米、小麦〈浸泡水里一星期左右〉加上精选花生米,慢工细火熬炼,虽然历经无数次失败,但他愈挫愈勇,皇天不负苦心人,终于让他钻研出如何制造「不黏牙花生糖」的方法。林阿柱说,吃花生糖有其独特味道,但**麻烦的是糖会黏住两排牙齿,甚至黏在齿缝里,要克服此种困扰就得使咬过的花生糖没有糖丝,「不黏牙花生糖」即引伸这个道理研发而成,原料一般师傅都了如指掌,但个中诀窍大有学问。起初,林阿柱卖「不黏牙花生糖」只是消遣晚年生活,不敢乱打招牌,避免树大招风惹人厌,惟吃过的人几乎是一传十、十传百,以致远近驰名,利用邮购的消费者遍及全省,有些已移民国外者,为了一解嘴馋,托人专程到五结乡购买「不黏牙花生糖」。两年前,林阿柱的次子林金福从军中退伍返乡,深信此门生意大有可为,于是将「不黏牙花生糖」主动送请宜兰卫生局检验,顺利取得卫生检验合格证明书,乃着手做广告打响**度由于生意十分兴隆「不黏牙花生糖」干脆整盒卖,现在明光饼店不仅有机器切割花生糖,还雇用女工包装俨然已走向企业化经营。
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